李斯特菌找到源头污染扩展到切片蘑菇芝士品(图)

【北美在线 NAOL.CA/NAOL.US】 2008/09/10

北美在线(NAOL.CA/NAOL.US)综合报道：由枫叶食品公司引起的李斯特菌感染死亡人数已经增加到14人，联邦卫生部今天证实又有1名安省居民死于李斯特菌感染。

在14名死亡人数中，11名来自安省，其他3人分别来自卑诗省、魁省和阿省。

位于多伦多北约克的枫叶食品厂3个星期前发现李斯特菌爆发
需要大量回收产品就开始关闭，至今都不知何时可以重开。
来源：城市新闻

根据加拿大公众卫生局(Public Health Angecy of Canada)的资料﹐李斯特菌疫情高峰期已经过去，但是其危害并未完全消失，而且受污染食品从肉类扩展到切片蘑菇和芝士产品。

出自多市北约克厂房、包装编号为“97B”的枫叶食品全部回收
来源：CTV News

总部位于多伦多的枫叶食品公司承认李斯特菌的源头可能是肉类加工厂的切片机没有清洗干净。

切片机的制造商、总部位于美国伊利诺斯的 Formax公司称，该公司生产的同类型切片机已经在全球安装了超过300台，过去13年这种切片机切割的肉类达23亿公斤，从未发生类似的事故。

华人芝士店验出含有李斯特菌

星岛日报讯，多市政府公众卫生部昨日公布，肯盛顿市场区内(Kensington Market)一家由华人经营的芝士店所出售芝士，已被验出含有李斯特菌。当局呼吁消费者如曾于本月3日前在该店购入芝士，应将货品弃掉。

该家芝士店名叫Cheese Magic，位于宝云街182号(Baldwin St.)。市府副卫生官姚菲医生(Dr. Barbara Yaffe)表示，市民应查看家里雪柜。倘若曾于本月3日前在该店购入芝士，应将货品扔掉。她又强调，李斯特菌对健康者的危险是低微，最有发病危险的人士是孕妇、长者及免疫系统虚弱的人士。

已吃该店芝士应留意病征

当局指出，如果消费者已吃了上述店铺的芝士，就应留意有否出现感染李斯特菌的病征。可能突现的病征，包括呕吐、恶心、绞痛、腹泻、严重头痛、便秘或发烧。通常食用受李斯特菌污染的食品三周内，病征便呈现。

公众卫生部亦建议属高危的市民，避免食用没经巴氏消毒(Unpasteurized)的牛奶或食品。

一名怀孕的女子较早前报称吃过在该店购买的芝士，染了李斯特菌。公众卫生部稍后到该店拿取芝士样本进行化验。在卫生督察在店内巡查期间，又发现该店食品储存温度不正确，且有多项卫生问题。本月3日，卫生督察向该店发出「红牌」勒令关闭，暂停营业。至本月5日该店通过复检，才获发「绿牌」重开。

市府表示，公众卫生部与加拿大食物检查局(Canadian Food Inspection Agency)将继续合作，追查此店芝士受菌污染的来源，并会确保在有必要情况下，采取进一步行动。

疑染李斯特菌,切片蘑菇回收,哈珀允独立调查

据明报9月4日消息，冻肉产品疑带李斯特菌(Listeria bacterium)﹐在全国多处引起感染病例﹐厂商近日回收大批冻肉产品﹐周三再有1种食物疑受李斯特菌污染﹐加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)与峡谷蘑菇农场公司(Ravine Mushroom Farms Inc.)宣布回收蘑菇。

(事件发生后枫叶食品厂加强消毒清理工作；来源：CTV News)