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卑诗华裔卖污染贝类图利 煮熟的贝类也不可吃(图)
【北美在线 NAOL.CA】
2010/08/03 分类：健康
北美在线(NAOL.CA)：
温哥华港湾雪婷综合报道 近年水质受污染，整个卑诗低陆平塬海岸一直严禁挖掘贝壳类动物;民众一旦食下，轻则腹泻，重则有性命之虞。儘管当局提高罚款甚至判处监禁，仍阻吓不了市民及游客以身试法，在滩头挖掘贝壳类动物，甚至用作图利。执法者更担心的是，或有人把挖到的受污染贝类售予食店或海鲜零售商，令大温食客随时中招。而非法挖掘蚬者除了本地人，也有来自中国、澳洲及美国的游客。
詹森(右一)把这次搜出的近百只蚌蛤，放回海滩上。
被捕的华裔掘蛤团，声称事前未有看到海滩的告示牌。
渔业部官员搜查华裔非法掘贝者的汽车
低陆平塬沿海地方，例如叁角洲和素里南端界限湾(Boundary
Bay)一带，有不少肥美的贝壳类生物长于其间，例如马尼拉蚬(Manila
Clam)、马蚌(Horse
Clam)、鸟蛤(Cockle)、青口(Mussel)和蚝类(Oyster)，不少嗜食海产市民及游客趁潮煺非法挖掘，最后堕入法网。
重罚难禁 污染贝类流入大温
记者近日跟随加拿大联邦渔业及海洋部(Fisheries and Ocean
Canada)官员，去到卑诗南边白石镇(White
Rock)海边，直击执法过程。记者现场看到，执法人员在一汽车搜出近百隻刚挖到的蚬，该车女司机将遭起诉两项罪名：「非法拥有贝壳类动物」及「在禁止地方取得渔获」;一经定罪，最高刑罚是罚款10万元及一年监禁。
光在去年，加拿大渔业及海洋部菲沙河谷西分队，就处理了306宗涉及非法挖贝的个案，查处了223人。
该队的现场监督詹森(Neil
Jensen)表示，不明白为何法庭已经提高罚款，仍有不少人以身犯险。他指出，官员其实并非想检控民众，但在保障市民健康大前提下，加上低陆平塬水质受到污染，如不阻止非法挖贝而导致令市民食用，将严重损害健康。
詹森说，非法掘蚬的人除本地居民以外，更包括来自中国、澳洲及美国的游客，「部分人并非不知这里禁止挖蚬蛤，因为禁令实行了40年。当我们採取拘捕行动时，他们懂得分头逃跑，就知他们清楚自己是在做错事。」
利钱不俗 以身试法坐监30日
据詹森表示，吸引这些人非法挖贝的塬因，就是利钱不俗，好像马尼拉蛤每磅可卖得6元。他指出，2008年夏天在南素里曾截到一越南裔大温居民，他与另一男子两2个小时内，挖到近225公斤马尼拉蛤，如果卖出，大可赚取3,200元以上。
他又透露，该越男裔男子事前与温哥华一餐厅联络，官员怀疑该男子把挖得的马尼拉蚬，售予该餐厅。事后虽曾巡查该餐厅，但苦无证据指非法挖贝与餐厅有关。由于数目庞大，该越南裔男子最终罚款一万元，由于无能力付款，最后坐牢30天，运送马尼拉蛤的汽车就充公。
詹森表示，除餐厅以外，他们之前也怀疑有人把非法挖得的贝壳，卖给温哥华一家海产零售店，但最终也未能找到足够证据而作罢。
华裔“团队”掘蚬近百 司机接告票
同行的两位便衣官员，先在离海滩较远的火车铁路观察环境。
负责拍照的便衣官员克拉滕伯格(Dave Clattenbury)表示，当找到可疑目标，多作远距离监视，之后运用相机拍下证据，另一同事就负责联络其他人。
克拉滕伯格说：「每次掘蚬的人数不同，有时更有3至4班人在不同地方掘蚬。我们站在岸边监视，除避免打草惊蛇，更可以监视不同的人。」
稍后，克拉滕伯格拍下一批约9人的华裔，在距岸边100米海滩掘蚬。记者在这群人面前走过，看到4个大人带同5个儿童在海滩耍乐。
经过约两个半小时监视，在下午2时许，受监视的华裔团体开始收拾东西準备离去，手上还拿着一箱掘获的蚬。这时，克拉滕伯格带着记者走到草丛躲藏，用相机拍下整个过程。
克拉滕伯格说：「部分非法掘贝者，当知道被监视后，有时会把掘出的蛤藏在岸边的一角，所有我们也要留心他们在离开时的一举一动。」
克拉滕伯格待他们把蛤放到两部私家车后，以及预定了他们的驾驶路线，马上用对讲机与支援队报告。这时，负责支援的4个制服官员立即在路口设定路障，等两部私家车驶至路口时，就将他们裁停，并在其中一部车上，搜出近百只蛤。由于他们的数量不算多，官员只是起诉一个女华裔司机，她将要出庭聆讯。支援队更把搜获的蛤放回海滩，但他们说很多蛤离开过海滩，而不能再生存下去。
医生忠告：污染贝类煮熟也不可吃
加拿大加华医药联合会会长谷世安表示，受到污染的贝类，即使煮熟，吃了也会出现问题。
他说，如果是受到沙门氏桿菌污染的话，吃后会造成呕吐、噁心、腹痛、腹泻、血便的情形，有些患者可能出现发烧、寒颤的症状，甚至会休克。
另外，贝类亦会受到重金属污染。谷世安就指出，在本省水域的海产，受到铜、锌污染的可能小，因为没有这种工业，受到汞(水银)的污染可能性较大。
他说，汞对人体的影响比较严重，有可能会引起中枢神经系统的问题，例如视野缩小及视力受损，感觉及运动障碍，肌肉萎缩及智能受损，严重的话，更会致命。
大温禁掘贝 温岛须持证
加拿大渔业及海洋部官员詹森指出，由于整个低陆平塬都被禁止挖掘贝类动物，卑诗省市民如果要挖贝，可以到温哥华岛(Vancouver
Island)，但需要申请牌照。
市民登入温哥华岛的旅游网站www.vancouverisland.com，就可以看到奈库恩省立公园(Naikoon
Provincial Park)内的北海滩(North
Beach)，公众可以拿着牌照到海滩内掘蛤。但在出发前，最好先登入网站瞭解详情，因为有时会因气候或蛤的数量减少，而发出掘蛤的限制。
詹森表示，他们是乐意解答市民有关挖贝或捕鱼的查询，有关申请牌照的详情，可以到渔业部网站www.pac.dfo-mpo.gc.ca查询。
另外他亦鼓励市民透过24小时热线604-666-3500，向他们举报非法挖贝或非法捕鱼。
另外，英国莫克姆湾(Morecambe
Bay)在2004年2月5日曾经发生掘蛤惨案，23个华工被人僱用，夜间在海湾掘蛤，当涨潮时，因无法走避而被淹毙。
顾客不爱马尼拉蚬 华人店铺入货少
记者到位于烈治文公众市场内的一家海产店，该店有马尼拉蚬(标示为游水蚬)出售，但数量不多。
一个员工表示，他们从未见到有人兜售非法挖掘而来的马尼拉蚬，即使有，他们也不会要。他说：「马尼拉蚬平常卖的就很少，华人也不太喜欢买回家，所以，没必要做犯法的事。」
海鲜酒家负责人夏小姐则指出，她的餐厅内没有出售马尼拉蚬，也没有相关料理，她指出，马尼拉蚬有季节性，不适宜放在店内水族箱，同时，因为壳内有沙，不容易清理掉，一般华人顾客不会喜欢，所以餐厅不会进马尼拉蚬。
另外，政府也有规定，有牌照的餐厅，只能跟有牌照的业者进货，要是被查出购买「私货」，后果会很严重。夏小姐说：「我们不会承担可能被吊销牌照的风险。」
沿岸常见贝类品种
马蚌(Horse Clam)
马蚌外形和象拔蚌相似，但鼻子几乎完全藏到壳里。肉质软而粗糟。象拔蚌则较鲜甜，且具口感。
马尼拉蚬(Manila Clam)
养殖于太平洋的西北部，原产地为亚洲。肉呈橙色，肉质柔嫩，肉汁鲜甜。
鸟蛤(Cockle)
两片壳大小和形状相同，颜色从褐色到红色或黄色。鸟蛤通常鲜售或用盐、醋保存，有时生食;罐头鸟蛤可作冷盘。
青口(Mussel)
肉质较粗，但厚而肥，味道鲜甜。可用白酒、蒜头、干及忌廉等材料煮成酱汁作滋润，令其肉更嫩滑。
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