特稿:毒牛奶-中国其实在走美国老路(2)
【北美在线 NAOL.CA/NAOL.US】
2008/10/04
比-威尔逊(Bee Wilson)。(资料图片)
市场上牛奶的突然增加,有一部分原因是当时纽约奶场工人先在奶中添加水,然后加面粉来恢复牛奶的“浓度”,和今天的中国奶品生产者所作的一样-为了增加牛奶的蛋白质含量而添加有毒化学物质三聚氰胺。
但是当年在纽约市场上牛奶的突然增加的更大一部分是“潲水牛奶”(swill
milk),这是一种从奶牛中挤出的污浊的、浅蓝色状的物质,当时的奶农将牛养在城市的酒厂附近,然后将制造威士忌酒剩下的带有酒精成分的热乎乎的下脚料拿来喂牛,结果就出现了这种不干净的蓝色牛奶。
为了去除这种牛奶里面的蓝色物质,奶农首先在牛奶里面加入熟石膏粉,然后加入淀粉和鸡蛋来增加牛奶的浓度,最后,为了让牛奶的颜色看起来更像橙县产的牛奶,他们还在牛奶里加入深色的糖浆。当时的报纸披露说,因为这种无耻的做法而导致饮这些奶死亡的儿童,在一年里达到了8000多名。
比-威尔逊所著的《诈骗:食品欺诈的黑暗历史,从有毒糖果到假冒咖啡》
(Swindled:The Dark History of Food Fraud,
from Poisoned Candy to Counterfeit Coffee)
在中国,记者早在几个月前就已经知道了毒奶粉的事,但是因为奥运的原因不允许报道这一消息。更糟糕的是,这是几年来接连发生的事情,因为就在4年前,发生过安徽生产的奶粉就造成了至少13名婴儿死亡的丑闻。
比较起来,当年发生在纽约的“潲水奶”事件被揭穿后,接下来的几十年里,外界一直认定纽约奶农生产的牛奶都是不安全的。
下接:特稿:毒牛奶-中国其实在走美国老路(3)
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